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Pour varier les plaisirs, voici une 3ème recette pour cuisiner les tomates vertes qui vous restent au jardin en fin de saison…
Il vous faut :
- 3 kg de tomates vertes
- 20 g de gingembre frais
- 1,5 kg de sucre de canne non-raffiné
- le jus de 3 citrons
- 1 verre d'eau
Préparation :
Coupez les tomates vertes et le gingembre en petits dés.
Ajoutez le sucre et le jus des 3 citrons.
Laissez la préparation macérer pendant quelques heures.
Ajoutez le verre d’eau et faites cuire la préparation pendant 1 heure en remuant régulièrement.
Mettez la confiture encore très chaude en bocaux, et fermez-les.
Retrouvez plus de recettes sur Zen@Cooking.
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